本文摘要:最近,为了进一步实行“质量兴农”,辅助产业扶贫和乡村振兴,培育江西省蜂产品品牌,大力加强全省蜂产业,由江西省农业农村厅畜牧兽医局主办,江西省蜂产业技术体系和省养蜂研究所承办的2020年江西省蜂蜜质量这次蜂蜜大赛历时四个多月,受到社会各界的关注,从全省32个县市区共收到96个蜂蜜样品。

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最近,为了进一步实行“质量兴农”,辅助产业扶贫和乡村振兴,培育江西省蜂产品品牌,大力加强全省蜂产业,由江西省农业农村厅畜牧兽医局主办,江西省蜂产业技术体系和省养蜂研究所承办的2020年江西省蜂蜜质量这次蜂蜜大赛历时四个多月,受到社会各界的关注,从全省32个县市区共收到96个蜂蜜样品。其中包括24个蜂蜜,72个中蜂蜜。意义蜂蜜主要集中在洋槐蜜、椿树蜜。

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中蜂蜜含有野桂蜜、树参蜜、乌桕蜜、百花蜜等16种单一花种蜂蜜。作为初审的一部分,专家根据蜂蜜的国家、行业和团体标准,选出80个蜂蜜样品,送到专业检查机构,根据国家和行业标准的要求,检查了蜂蜜中的水分、糖类、淀粉酶值、部分抗生素等11个质量指标。另外,为了确保生产源的质量安全,对合格蜂蜜样品的蜂场环境、蜂蜜生产和卫生条件、蜂蜜储藏、产量和库存等进行了现场调查。

决赛审查时,由国家蜂蜜产业技术体系岗位科学家、蜂产品方面的权威专家组成的审查组,现场结合蜂蜜样品的颜色、香味、味道、形状等,对语义蜂蜜、中蜂蜜进行了感官审查,选出了4个金奖、6个银奖和10个优质奖。这次蜂蜜大赛立足于落实“质量强国、质量兴农”的战略宗旨,培育江西省优质蜂产品品牌,各奖的产生在符合行业标准的基础上,由国内权威专家严格按照公平、公开、公正的原则综合审查选出。

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